熟成ガトーショコラ75%ビター

  • 2,500円(本体2,315円、税185円)
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内容量:250g / 賞味期限:冷暗所(5〜7℃)で製造から20日間

原材料:カカオマス,砂糖, 全卵,ココアバター,ココアパウダー,全粉乳,乳化剤,オリゴ糖,香料(原料の一部に乳成分、大豆を含む)
※小麦粉・アルコール不使用(グルテンフリー)


商品特徴:65%マイルドよりも甘さの抑えられた一品。
甘いものが苦手な方も、より美味しくいただけます。

焼き上がりから8日間は一般的なガトーショコラとして楽しめます。
当店の商品名にもある通り焼成9日目から熟成がスタートします。

新世界(9〜11日目)


口溶けが明らかに変化
口に入れた瞬間に溶けてなくなる。

極み(12〜14日目)


苦味感が心地良い固めのアイスクリームの様な食感。

悟り(15〜16日目)


チョコレートの細かな粒子が全て結合。しばらく口に残る余韻が楽しめる。


お召し上がり方及び保存方法


小麦粉未使用につきそのままカットしますとチョコレートがくっついてうまく切れません。
包丁を温めるか湿らせてからカットしますと綺麗に切れます。

保存する際はラップで包み、御家庭の冷蔵庫の野菜室で保存くださいませ。匂いの強い物と一緒になると移ってしまいますのでその際はラップの上からジップロック等に入れて密閉して保存してください

※商品の特性上、焼型の内側の縁部分にチョコレートが付着してしまう場合がございますので御了承ください。

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